Wieden brauerei
Waaggasse 5
1040 Wien, Wenen (AT-9)
Oostenrijk
+43-1-5860300

Extra info: Het Altwiener Braugasthaus in Wenen - Wieden bestaat sinds 1991 en heeft zich tot taak gesteld bieren te brouwen tegen de heersende gestandaardiseerde smaak in. Een meesterbrouwer uit Beieren zorgt ervoor dat hier in de brouwerijherberg aan de Waaggasse aan de Wieden lichte, moutige en natuurlijke bieren geserveerd worden. Aangezien verschillende soorten mout voor het brouwen in de maischketel worden gepureerd, afhankelijk van het type bier, en worden gebrouwen in overeenstemming met de Duitse zuiverheidswet, is het bier hier in de Wieden Bräu aanzienlijk moutiger, maar ook lichter dan het conventionele, bleke Oostenrijkse lagers. Aangezien de bieren alleen in de aangrenzende taverne worden geserveerd en er dus geen lange bewaartijd nodig is, is het niet nodig om ze na fermentatie en bewaring te filteren. Dit is te herkennen aan de natuurlijke troebelheid en dit bier heet Zwickelbier. Dit natuurbier is natuurlijker en gezonder dan gefilterd bier door de nog aanwezige gistcomponenten, vitamines en sporenelementen.

Brouwerij bezoek mogelijk: Onbekend

Jaar van oprichting brouwerij: 2002

Handelsregistratienummer: 544923h