Wild Onion Brewery
22221 North Pepper Road
Lake Barrington, Illinois
IL 60010-2473
Verenigde Staten
+1-847-381-7308

Extra info: We kozen de naam Wild Onion ter ere van de oorsprong van de naam Chicago. "Che-cau-gua" was de uitdrukking die de oorspronkelijke bewoners van de regio, de Potawatomi, gebruikten om de wilde uien te beschrijven die groeiden in de wetlands van het gebied nabij de oevers van Lake Michigan. We hielden van de beelden van de vroege Frans-Canadese bonthandelaren die met hun kano's de Chicago River afpeddelden, omringd door de uitgesproken aromatische wilde uien toen ze het "grote meer" naderden. We vonden het de perfecte naam voor een nieuwe brouwerij met oude banden met de stad.

Brouwerij bezoek mogelijk:

Jaar van oprichting brouwerij: 1997

Handelsregistratienummer: CORP_62251921