 |
|
Brouwerij details.
Seizoensbrouwerij Vandewalle Extra info: ‘In onze brouwerij combineren we de geschiedkundige kennis met passie voor het brouwen en houden we oude tradities in ere. We proberen deze tradities weer tot leven te wekken. Uiteraard kun je geen bier brouwen zoals pakweg 50 of 100 jaar geleden. Wel ga ik op zoek hoe bier in de Westhoek vroeger werd gebrouwen. Hiervan probeer ik de elementen te gebruiken in mijn brouwproces. Zo produceer ik in mijn brouwerij het donkere bier Reninge Oud Bruin. Een bier dat in Lo-Reninge gemaakt werd in 1904. Ik heb onderzocht welke methodiek men gebruikte en hoe ik dit bier opnieuw een ziel kon geven.’
Brouwerij bezoek mogelijk: Onbekend |
| Laatste wijziging: Maandag 30 juni 2025, 21:42. |
|
Copyright © 1999-2025 bier028.nl |